凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】
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人做过这道菜
孔老师教做菜
这几天南京的气温蹭蹭就窜到了35℃以上了，在厨房稍微动动就出汗，都有些怕了下厨了吧。可就算再热也要吃饭不是嘛，那我们就来做一些不太费事而且适合夏天的菜吧。
凉拌菜绝对是夏天餐桌上的宠儿，不仅做法简单，而且开胃下饭。可以制作凉菜的食材有很多，拌上你喜欢的酱汁调个味，就很好吃啦。
今天分享给你这道“凉拌爽脆木耳”，是一年四季都适合的凉菜。不管是在家还是去店里用餐都是必不可少的，当做开胃小菜，增加食欲；吃腻了肉类，来一碟凉拌木耳，清脆爽口。不用在厨房挥汗如雨地爆炒，它是一道夏天你最值得拥有的凉菜！
凉拌菜绝对是夏天餐桌上的宠儿，不仅做法简单，而且开胃下饭。可以制作凉菜的食材有很多，拌上你喜欢的酱汁调个味，就很好吃啦。
今天分享给你这道“凉拌爽脆木耳”，是一年四季都适合的凉菜。不管是在家还是去店里用餐都是必不可少的，当做开胃小菜，增加食欲；吃腻了肉类，来一碟凉拌木耳，清脆爽口。不用在厨房挥汗如雨地爆炒，它是一道夏天你最值得拥有的凉菜！
用料
| 黑木耳20克 | |
| 大蒜2瓣 | |
| 红辣椒1个 | |
| 香菜适量 | |
| 1勺生抽 | |
| 2勺香醋 | |
| 1勺白糖 | |
| 熟芝麻、盐、香油适量 |
凉拌爽脆木耳【孔老师教做菜】的做法
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大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
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木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。
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锅中水烧开，放入黑木耳焯烫1分钟。
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过凉开水冲凉，沥干后待用。
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木耳中加入红椒段，调入1勺生抽、2勺香醋、1勺白糖，盐、香油适量。
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最后加入熟白芝麻、蒜末和香菜段。
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搅拌均匀。
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倒出装盘即可，冷藏下口感更好。清脆爽口的凉拌木耳，最适合夏季啦
