广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)

5 人做过这道菜
不怕日日煲靓汤 花胶属于比较温补的 没那么热气 一般都是月经前后煮来喝

用料  

四分之一只
花胶 2只
药材 如图

广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法  

  1. 药材洗净备用

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤1
  2. 花胶先冷水泡十分钟

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤2
  3. 切姜片上锅蒸十分钟

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤3
  4. 蒸过的花胶会变软

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤4
  5. 然后放在无油冷水泡着过夜 这是泡发好的花胶

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤5
  6. 鸡肉要焯水 加药材和鸡肉炖半个小时 然后放入花胶再炖半个小时 出锅

    广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的做法 步骤6

小贴士

泡花胶的时候 记得蒸 蒸完放在煮沸的水里面泡 记得要没有油哦 水温了再换水泡到早上就可以了

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-08 16:05:09
2190 收藏


广东靓汤花胶药材炖鸡汤(内含花胶泡发方法)的答疑

  • 爱做饭的钟冬冬  2019-09-03  
    3
    买花胶的时候药店的人说用温水泡,可以吗
    作者回复 2019-09-03  
    可以 只要无油就好
  • 甜甜的汤  2020-02-20  
    1
    请问哪种花胶比较好?
    作者回复 2020-02-24  
    黄花胶不是很腥
  • jane__c  2019-12-28  
    1
    蒸完究竟是泡冷水还是热水?
    作者回复 2020-01-02  
    都可以 温水比较好
  • 花堂堂的花  2019-09-15  
    1
    请问这个是什么花胶?
    作者回复 2019-09-16  
    黄花胶
  • 薛凱琪丶  2020-01-11  
    0
    是不是泡過花膠的水都不放下去鍋煮
  • wing2020  2020-03-29  
    0
    小贴士看不明白
  • 昕兒媽��  2020-04-28  
    0
    看不懂,上面又说蒸好后放冷水泡发,小贴士那又说放煮沸的水里泡?
    作者回复 2020-05-04  
    无油
    冷水或者温水泡发
  • 喵喵草莓包_s67p  2020-01-18  
    0
    你好,花椒为什么要蒸10分钟呀👍
  • S喵了个咪  2019-12-30  
    0
    你好,为什么我发好了的花胶,炖好之后会缩水?
  • 刘老师来啦  2019-11-19  
    0
    bb用的什么鱼胶
    作者回复 2019-11-19  
    黄花胶

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