核桃小酥饼

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听说核桃补脑,于是买了一堆回家给恒仔吃,恒仔都有点吃腻了,昨天心血来潮想着用核桃来做小酥饼,发现味道还不错!恒仔挺喜欢吃的,就把做法分享出来,大家一起倒腾一下这款低脂可口的下午茶小零食

用料  

熟核桃仁 100克
低筋面粉 130克
黄油 90克
蛋黄 2个(加在面糊里)
糖粉 40克
蛋黄 1个(刷核桃酥表面)
1克(加在面粉里)

核桃小酥饼的做法  

  1. 准备好全部材料

    核桃小酥饼的做法 步骤1
  2. 将糖粉倒入软化的黄油中

    核桃小酥饼的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打至蓬松且颜色发白

    核桃小酥饼的做法 步骤3
  4. 2个蛋黄分两次加入,确保蛋黄与黄油充分混合

    核桃小酥饼的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低粉和盐

    核桃小酥饼的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,看不见干粉即可

    核桃小酥饼的做法 步骤6
  7. 倒入核桃碎,搅拌均匀

    核桃小酥饼的做法 步骤7
  8. 面团分成每个15g的小球,放在铺好锡纸的烤盘上

    核桃小酥饼的做法 步骤8
  9. 轻轻按压,刷上鸡蛋液

    核桃小酥饼的做法 步骤9
  10. 使用美的伯爵蒸烤一体机选择自动菜单P10核桃小酥饼模式,放入烤箱中层,烤16分钟(普通烤箱用160度烤25分钟左右)

    核桃小酥饼的做法 步骤10
  11. 各家烤箱脾气不同,请观察烤的颜色调整时间

    核桃小酥饼的做法 步骤11
  12. 时间到,核桃酥完成!!噔噔蹬蹬!!!

    核桃小酥饼的做法 步骤12

小贴士

核桃可以放进烤箱用180度烤5分钟左右,烤出香味,味道更好哦
 
该菜谱发布于 2019-08-06 14:38:14
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