【快手菜】creamy焗蔬菜
1
人做过这道菜
韡贇viviana
从自家製的white source开始制作的焗蔬菜，格外的奶香飘逸。而且整个过程却也不会太花时间。
以下为2人份的量。用时大概为45分钟。
以下为2人份的量。用时大概为45分钟。
用料
| 【本体材料】: | |
| 剥好的虾 | 10-15只 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 色拉油 | 适量 |
| 胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 【White source材料】: | |
| 低筋面粉 | 2大匙 |
| 黄油 | 1大匙 |
| 浓汤宝颗粒（コンソメ颗粒） | 1/2小匙 |
| 牛奶 | 200ml |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 欧芹碎（装饰用） | 少许 |
【快手菜】creamy焗蔬菜的做法
-
将洗净的西兰花、洋葱（约1cm宽度）、土豆去皮切成小块，将虾煮熟。
-
西兰花先用水焯一下，过冷水。
-
热油锅，将土豆、西兰花、虾放入锅内进行翻炒，随后再加入洋葱，洒上少许盐、胡椒调味翻炒。
-
将蔬菜起锅装盘。
-
制作white source。重新起锅，锅内加入低筋粉，黄油，浓汤宝颗粒和牛奶。
-
用小火，点火后用打蛋器不断在锅内进行搅拌。搅拌约2分钟后，有粘稠感出现。余热会使得white souce更加稠，还有些流动感的时候就关火。
-
将white source倒入蔬菜的盘内。
-
205度预热烤箱。同时，裹着white source的蔬菜上铺满一层马苏里拉芝士碎。一定要厚才好吃！
-
预热烤箱后，将焗烤盘放入烤箱进行焗烤。参考温度与时间：205度15分钟。
-
新鲜出炉！撒上一些欧芹碎做装饰颜值更高。
