腊肉豆角包子（零食败）
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人做过这道菜
记忆的味道啊
豆角下架的季节，高山的有机蔬菜才刚刚上市，临走前婆婆去地里摘了家里才挂果的豆角送给我，换个我没有尝试过的做法，腊肉豆角包子，没想到味道还很不错，喜欢了
用料
| 面粉 | 600克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母菌 | 8克 |
| 温水 | 330克 |
| 豆角 | 500克 |
| 腊肉 | 300克 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 根据口味添加 |
| 老干妈 | 1勺 |
腊肉豆角包子（零食败）的做法
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把面粉，细砂糖，酵母菌合在一起，用温水和面揉成面团，放一边醒发一会，准备配菜
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把腊肉放锅里煮熟切丁（我提前就准备好了），豆角切丁（放一点盐腌制一会），洋葱切丁，把腊肉放锅里炒出油脂，改小火下姜蒜和豆角，放蚝油，酱油，胡椒粉，花椒粉，老干妈，洋葱，翻炒几下出锅备用
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把面团切成小团，擀成皮
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包成一个个小包子，上锅冷水发酵10分钟，开火蒸15分钟，闷3分钟出锅
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出锅啦，我把皮弄得有点薄，不喜欢厚厚的口感，我的腊肉很大颗，是因为有个爱吃肉的队友，哈哈，说是太细了没口感
小贴士
这个菜用的腊肉，本身就有咸味，根据自己的口味适当加点盐。
我是夏天做的，所以发面我没有刻意注意时间，反正从揉面到准备配菜怎么也得20来分钟，醒面这个你自己把握，我对面食也不是很懂，都在学着做，慢慢来，一定可以掌握很多技能的～
我是夏天做的，所以发面我没有刻意注意时间，反正从揉面到准备配菜怎么也得20来分钟，醒面这个你自己把握，我对面食也不是很懂，都在学着做，慢慢来，一定可以掌握很多技能的～
