取黑木耳泡水。
放入开水锅里焯一下，开水里放点盐，和植物油。
焯好的黑木耳放入盘中。
取杏鲍菇一个，洗干净。
用半个切丝。
热锅烧油，烧到6成热，炸杏鲍菇。
炸至金黄，放入盘中备用。
韭菜洗净切段，蒜切片。
热锅，热油，爆香蒜瓣。
加木耳翻炒。
加杏鲍菇翻炒
加韭菜翻炒，加生粉，白糖沟芡，出锅。
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一年100道菜
