玻璃糖饼干

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小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。

用料  

黄油 80克
低筋面粉 200克
鸡蛋 40克
泡打粉 1/2小勺
细砂糖 60克
硬糖果 适量

玻璃糖饼干的做法  

  1. 黄油放入盆中,室温软化;

    玻璃糖饼干的做法 步骤1
  2. 软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、蓬松;

    玻璃糖饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;

    玻璃糖饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;

    玻璃糖饼干的做法 步骤4
  5. 擀成0.3厘米的薄片,用花型模具切割出轮廓;

    玻璃糖饼干的做法 步骤5
  6. 中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割;

    玻璃糖饼干的做法 步骤6
  7. 将造型好的饼干摆入烤盘,空心部分放入切好的硬糖碎;烤箱预热160度,上下火,中层,大约烤15分钟左右。

    玻璃糖饼干的做法 步骤7

小贴士

1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化;
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开;
3、如果没有泡打粉,可以省略。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-27 18:17:45
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玻璃糖饼干的答疑

  • patpatcalra  2020-03-22  
    1
    鸡蛋是整个放进去还是只放蛋黄

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