南瓜花卷
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陳氏家肴
南瓜花卷是一款美味菜肴，做法简单，口感蓬松煊软，清甜可口。主要原料有面粉和南瓜。可养胃，是胃病患者不可不尝的美食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。喜欢的吃货们可以试试👩🍳
用料
南瓜花卷的做法
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南瓜去皮切片蒸熟，趁热捣成泥；加入酵母粉及面粉
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揉成光滑的面团，放置盆里盖上盖子，发酵至两倍大（过程大致50-60分钟）
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发酵好的面团内部呈蜂窝状结构，再将面团揉至光滑排气
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擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层植物油
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从一端卷起来，切成三角形状
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取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，筷子对中压下，从下两端对捏，花卷就做好啦
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（另可加上黑芝麻点缀😋）
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依次完成所有工作，静置5分钟2次发酵
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将所有花卷放上蒸笼，冷水上锅，锅开后蒸12分钟即可
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蒸好之后焖3-5分钟再开锅，即可装盘食用！
小贴士
蒸好的南瓜水分比较大，所以可以不用另外加水。酵母粉可用耐高糖酵母，就是专用做面包用的！
