糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】
8.0
综合评分
15
人做过这道菜
孔老师教做菜
昨晚发布的“蚝油豆腐”是一道非常下饭的家常菜，访问热度还挺不错的。大家对好做又好吃的下饭家常菜很是喜欢啊！
今天再推荐给你一道我特别喜欢的下饭菜“糖醋青椒塞肉”。就着它能吃下2碗米饭，一点也不夸张的。青椒里的辣椒素是能提起人们食欲的，微微辣口，再带一点酱香的青椒塞肉，更能促进食欲。简单又好吃，一起来跟学吧
今天再推荐给你一道我特别喜欢的下饭菜“糖醋青椒塞肉”。就着它能吃下2碗米饭，一点也不夸张的。青椒里的辣椒素是能提起人们食欲的，微微辣口，再带一点酱香的青椒塞肉，更能促进食欲。简单又好吃，一起来跟学吧
用料
| 猪肉糜300克 | |
| 青椒10个 | |
| 生抽2勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 香醋1勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 白糖5克 | |
| 葱姜蒜适量 | |
| 淀粉适量 | |
| 黑胡椒粉适量 |
糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】的做法
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青椒选择个头均匀的，洗净去蒂。
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再把青椒籽去除干净。
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剁好的猪肉糜中加入葱末、姜末、盐。（建议用肥瘦搭配的五花肉。最好吃的肉是剁出来的，尽量不要买绞肉机搅好的肉糜。）
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黑胡椒粉、1勺生抽。
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顺着一个方向搅拌均匀。
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用筷子把肉馅塞进青椒里。
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尽量塞满塞实在些。
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青椒头部裹上一层薄薄的淀粉。
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锅中适量油，烧到六成油温，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡
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捞出控油。
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锅中适量底油，爆香蒜瓣。
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加入凉水，倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒。
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放入蚝油、生抽、香醋、白糖。
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开大火煮，剩少许汤汁关火。
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带着一些汤汁出锅即可。别看这道菜出锅时皱巴巴的，其实特别下饭特别美味啊！
