猪油烧卖

0 人做过这道菜

用料  

糯米 500g
饺子皮 适量
黑木耳 适量
梅花肉 适量
洋葱 适量
香菇 适量
蚝油 适量
鲍鱼汁 适量
生抽 适量
老抽 适量
猪油 适量
白糖 适量

猪油烧卖的做法  

  1. 前一晚浸泡好糯米,第二天如图所有食材切丁,酱料准备好,肉丁切大一点,一炒会缩水,太小没有存在感,哈哈

    猪油烧卖的做法 步骤1
  2. 除酱料以外的所有食材和糯米混合,包括猪油,油用猪油香,没有就一般的烧菜油,所有食材放锅里,不要加水,把酱汁倒进去,中火炒饭一样炒到糯米透明,关火待凉。

    猪油烧卖的做法 步骤2
  3. 饺子皮擀的再薄一点,包上凉了的馅儿,上火蒸熟即可。

    猪油烧卖的做法 步骤3

小贴士

1、全过程不加一滴水。
2、所有调料根据喜好添加,没有的不一定放,也可以加笋,口感只要咸甜适中就好。
3、只是做法,至于每个食材放多少完全不用在意,只要糯米比食材多一点就好。
4、我做菜比较随意,不讲究克数啥的,最后口感好就行。
5、糯米浸泡的时间越久,蒸出来越糯。
 

猪油烧卖相关分类

该菜谱发布于 2019-07-24 09:43:14
32 收藏


猪油烧卖的答疑

关于猪油烧卖的做法还有疑问? 提一个问题