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腊肠炒芥兰(少油清淡版)

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用料  

芥兰 适量
腊肠 半根
姜 两小片
蒜头 一小瓣
蚝油 半勺

腊肠炒芥兰(少油清淡版)的做法  

  1. 芥兰切段，开水加入两滴油，一点点盐，放入芥兰，白灼两分钟左右，捞起沥水。

  2. 腊肠切薄片，放入热锅，煎出油之后，放入姜丝和蒜片，爆香之后倒入芥兰翻炒。

  3. 加入蚝油翻炒至均匀入味。
    喜欢吃爽口的可以翻炒一会就起锅
    喜欢吃软口的可以加少许水多煮一会。

小贴士

腊肠本来就带咸味，芥兰在白灼的时候也加了盐，所以最后翻炒的时候我只放了蚝油增加鲜味，没有再放盐。口感清甜，不油不腻。

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该菜谱发布于 2019-07-22 17:15:42
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