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拔丝地瓜

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菜菜不吃草的厨房  菜菜不吃草

用料  

油 克
冰糖 克
红薯 个
水 克
淀粉

拔丝地瓜的做法  

  1. 红薯去皮，滚刀切

  2. 放淀粉到切好的红薯，抓匀

  3. 锅烧热放油，炸至红薯熟

  4. 捞起，再炸红薯一遍，这样比较酥脆

  5. 捞起红薯，熬糖，拔丝的诀窍就是不能翻炒，过多的翻炒容易返沙，糖融化后放炸好的红薯翻炒至裹糖均匀，就大功告成啦啦啦啦！

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拔丝地瓜相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-21 14:44:56
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