超简单软嫩细滑的宫保鸡丁（宫爆鸡丁）之留学生菜系
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人做过这道菜
像模像样锻炼厨艺的小吕奥
一人份单人餐
用料
超简单软嫩细滑的宫保鸡丁（宫爆鸡丁）之留学生菜系的做法
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黄瓜，胡萝卜切丁
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鸡胸肉解冻、洗净、切丁、腌制。腌制料：盐、生抽、黑胡椒适量、淀粉1大勺。腌制10分钟
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调另一碗酱汁：生抽2勺，老抽1/4勺，糖1勺，淀粉1勺，清水1勺，蚝油1/2勺
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放油，油热后炒鸡肉丁，炒至变色。盛出备用。
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加油，油热后炒胡萝卜丁2分钟
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填水至刚没过菜丁。盖盖煮至汤汁没了。
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加鸡丁、黄瓜丁翻炒2分钟
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加之前调好的酱汁。翻炒上色、收汁。留点汤汁出锅
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出锅！软嫩细滑！So nice！
小贴士
我喜欢软的胡萝卜所以加水煮。喜欢硬的可以不加水直接继续炒。
