我第一次做,给了酱油码肉后,肉稍微有黑,不过吃起来味道刚刚好。第二次做酱油给得少,蒸出来味道就淡很多,没上次好吃。
作者回复
2019-12-16
嗯,要是不喜欢酱油多,怕味道淡,可以稍微放一丢丢盐
我听说还要把豆瓣炒香一起和肉一起码一下,你这个做法怎么没有这步?
作者回复
2019-12-11
我从小我妈妈就是这样做的,南方的做法,没吃过豆瓣味的☺
作者回复
2019-10-03
不需要腌制,调料放好后拌均匀,然后材料都准备好了就可以上锅蒸了
作者回复
2019-07-09
我比较随意哈,你再超市看看,基本上都差不多,买一小袋一小袋的最好,大袋的适合蒸很多肉,小家庭吃一小袋一次就够了,牌子我还真没注意看,顺手就买的一包,我就看了日期😂