小希麻麻-红豆沙饼烤箱版
9.0
综合评分
78
人做过这道菜
小希-麻麻
用料
小希麻麻-红豆沙饼烤箱版的做法
-
油酥材料
-
油皮材料
-
油酥揉好分成10g一个小剂，上传图片突然想起忘记拍油皮揉好的图片了，大马虎一个(ー_ー)!!
-
油皮分成19g左右一个，油酥10g
-
油皮包油酥
-
虎口往上推的方法包
-
全部包好
-
掌心按扁
-
擀成牛舌状，卷起来
-
卷好后，保鲜膜盖上醒10分钟
-
竖着擀成牛舌装，卷起来
-
继续醒10分钟
-
中间按一下，捏起来
-
擀成圆形
-
放红豆沙
-
虎口往上推，包紧
-
包好的样子
-
按扁，用锋利的到划两个口子，防止爆裂，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，或者黑芝麻
-
再撒点黑芝麻，看哪种颜值高😋
-
这是撒的黑芝麻，(*^ω^*)烤箱中层190度20分钟，各家烤箱脾气不一样，注意掌握哦
-
撒的黑芝麻，个人觉得还是白芝麻好看些(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
-
皮薄馅多，酥的掉渣(=^▽^=)
小贴士
红豆沙馅是我自己做的，下次有时间我出个红豆沙的制作，红豆沙馅是27g一个。这个量也是我看下厨房后自己调整的，这个量可以做12个，馅也可以放紫薯馅，咸鸭蛋黄的，加油！看好你们，期待你们的作品👀
