超级下饭的地三鲜

Name: 超级下饭的地三鲜
Ingredients: 1个茄子（长）; 2个青椒; 2个土豆; 2勺淀粉; 适量盐; 3勺生抽; 1勺老抽; 1勺耗油; 1勺白糖

8.2 综合评分

8629 人做过这道菜

地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握

用料

调料的多少根据个人口味调整
因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-07 22:57:07

599653 收藏

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萧县一家人 2019-07-13
2079 赞

要先炸土豆，不能大火，否则炸焦了里面还没熟；老抽半勺就好，太黑
迁就ii 2019-07-09
151 赞

没有耗油可以吗？

作者回复 2019-07-09

味道会差一点
maggieli1031 2020-02-04
87 赞

土豆炸之前先煮两分钟炸的时候不会外焦里不熟，实验多次非常好
停下来看看这个世界吧 2020-10-06
52 赞

茄子一定最后炸否则油能被吸一半走。先炸土豆，然后青椒涮一下就好。油炸的油凉一下可以继续炒不过最好别留多了否则最后半盘子油😀
flygirl_uryz 2019-07-08
39 赞

淀粉可以用普通面粉吗

作者回复 2019-07-08

应该不可以，最好还是用淀粉
我是大猪猪的Fiona 2019-07-11
34 赞

按照步骤来，最后成功啦！真的超级好吃又下饭，谢谢作者分享额😊

作者回复 2019-07-11

😊
下厨房用户_l1zw 2019-07-13
24 赞

做成功了，味道巨赞
哦北北 2020-08-10
18 赞

是的，太他妈黑了卧槽，简直黑暗料理
LornaLeee 2021-02-23
15 赞

千万不要放老抽，这道菜放生抽就够了，放老抽之后我的菜变成黑色了🙂
紫浔羊羊 2019-07-10
13 赞

这里指的干淀粉，具体指的是哪种淀粉？土豆粉？地瓜粉还是玉米淀粉？

作者回复 2019-07-10

我用的是土豆淀粉