下饭菜-小炒肉
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人做过这道菜
张小鱼厨厨
超下饭，号称米饭杀手，我们山东人的煎饼绝配，很容易，分分钟出锅！
用料
下饭菜-小炒肉的做法
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朝天椒，线椒，普通的青椒都可以，只要是辣度够了就行
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切成长条状，切完要好好洗手，注意不要辣到眼睛
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腌肉：一勺料酒，一勺味极鲜，两勺淀粉，一点点水，用手抓匀！这样腌制出来的肉炒出来很嫩，不柴
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准备好葱姜
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先下锅炒肉，变色就好，不要炒老了，再放入花椒，葱姜爆香
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炒好后在倒入青椒，再放入味极鲜翻炒均匀，翻炒时间不用长，青椒容易熟，太熟就不好吃了，以闻到辣辣的感觉就可以了
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出锅前放入盐和鸡精就可以了！
小贴士
如果觉得太辣，可以用不辣的青椒掺一下，一样好吃，注意不要辣到眼睛就行！
