奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子
7.4
综合评分
30
人做过这道菜
Mango芭蕾
用料
| 💛千层皮💛 | |
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 牛奶🥛 | 430ml |
| 糖粉 | 40克 |
| 黄油 | 25-30克 |
| 面粉 | 160克 |
| 💙内陷💙之榴莲千层 | |
| 榴莲 | 适量 |
| 如果榴莲不够甜就放一些糖粉搅打均匀，喜欢是颗粒的就不用打太烂，喜欢榴莲泥的就可以加一点奶油或是牛奶🥛搅打均匀 | |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 25-30克 |
| 💜内陷💜之芒果千层 | |
| 芒果 | 超大1只 |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 25-30克 |
| ❤️内陷❤️之奥利奥千层 | |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 20-25克 |
| 💚内陷💚之抹茶红豆千层 | |
| 红豆 | 适量 |
| 抹茶粉（加进奶油） | 5g |
| 热水（融化抹茶粉用） | 一点点，够融化就好 |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 25-30克 |
奥利奥/榴莲/芒果/抹茶红豆千层盒子的做法
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鸡蛋2只、糖粉40g、牛奶🥛430ml倒进碗中，手动打蛋器搅拌均匀
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筛入160g面粉
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融化好的黄油倒进步骤2中，搅拌均匀
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搅拌完成的面粉糊过筛
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过筛完成后的面粉糊非常的细腻！！
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小火热锅，一汤匙的面粉糊倒进锅中 （千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！千万不要中大火🔥！！重要的事情说三遍）
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轻轻晃动不粘锅让面糊均匀
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小火煎到面皮起大泡泡
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将平底锅移至准备好的湿毛巾处降温冷却
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倒扣平底锅在保鲜膜上，轻敲平底锅，或者是轻轻甩一甩
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重复上述步骤，本配方大概能做20张6寸的千层皮
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用刀将千层皮切成盒子的大小（如果要做千层蛋糕就不用这一步骤）
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备用 300g奶油➕25-30g糖粉打发至不能流动
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底部放入一张千层皮
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挤一层奶油，撒一层奥利奥
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奥利奥千层盒子✅
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按自己的喜好装饰
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榴莲千层：适量榴莲➕适量糖粉搅打均匀（我这次买的榴莲不够甜，所以我加了一些糖粉，如果够甜就省去这一步）
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芒果千层：一层皮➕一层奶油➕芒果粒（芒果够甜的话奶油中的糖可以适量减少至20g） 火龙果和草莓🍓千层同样
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抹茶红豆千层：抹茶粉➕一丢丢热水融化，冷却后加入打发好的奶油中搅打均匀，一层皮➕一层抹茶奶油➕一层红豆✅
小贴士
💚配方中的糖量可以根据已经的喜好适当增减
❤️煎面皮时不用在锅中放油
💜一定要小火🔥否则很容易焦
💛煎完一张面皮一定要将锅进行冷却，否则下一张面皮还没有摊平就已经成型熟透了
❤️煎面皮时不用在锅中放油
💜一定要小火🔥否则很容易焦
💛煎完一张面皮一定要将锅进行冷却，否则下一张面皮还没有摊平就已经成型熟透了
