空心麻圆(芝麻球)

6.9 综合评分
190 人做过这道菜
快手又好吃的麻圆
刚出锅的麻圆香脆好吃
放久了就会变软
吃起来柔韧有嚼劲
又是另一种口感

用料  

糯米粉 140克
白糖 40克
热水(80度) 100克
白芝麻 适量

空心麻圆(芝麻球)的做法  

  1. 糯米粉+白砂糖混合

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤1
  2. 加入热水

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤2
  3. 搅拌

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤3
  4. 揉成面团
    盖上保鲜膜静置十分钟

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤4
  5. 分成小团搓圆
    大小随自己喜欢
    这个是40克的
    搓圆的糯米团沾水再滚上芝麻

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤5
  6. 锅里下油小火加热
    麻团下油锅细火慢炸

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤6
  7. 勺子🥄轻轻搅动麻团
    用勺子🥄舀热油淋在麻团上
    油不用多
    关键是淋油

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤7
  8. 不要按压
    一直搅动一直淋油
    麻团受热均匀自然成圆变大

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤8
  9. 炸至金黄酥脆夹起来不变形就好啦

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤9
  10. 最后开大火逼油
    迅速用漏勺捞起滤油

    空心麻圆(芝麻球)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-07-01 20:36:59
12029 收藏


空心麻圆(芝麻球)的答疑

  • 故事细腻_khnt  2020-01-22  
    31
    逐渐变大,会不会炸啊,有点害怕
  • 乐乐宸  2020-02-18  
    3
    怎么做成空心啊,我做出来的不是空心
  • 甜甜的蛋糕爱好者_sa9b  2020-01-09  
    3
    是一定要开水烫熟么??还是温热水就可以了
  • 懿思思  2020-02-09  
    2
    woc,,,,我做的完全就是,哎,特别硬,咬都咬不动,也不会变大,就一小坨
  • 开源盛世  2020-01-17  
    2
    为什么我炸着炸着会鼓出来一坨
  • 爱操作  2020-01-06  
    2
    想空心一定要按压麻团的
  • _471y  2019-12-24  
    2
    为什么不是空心的,就差空心了
  • 大字不识2个  2020-03-06  
    1
    为什么按照你的配方做的硬的咬不动
  • 珍惜浩麻  2020-02-16  
    1
    按着这方法做出来实心的,也不知道哪里出问题
  • qyt123  2019-11-07  
    1
    为什么麻团奔出锅,油炸到脸上手上受伤了

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