泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）
7.7
综合评分
10
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品味人生C
孩子喜欢的泰式小点心
用料
泰式点心～椰汁西米糕（芒果味）的做法
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椰浆芒果西米糕
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斑兰叶泡水洗净，晾干
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斑兰叶分成5等分剪4刀，各剪断一半
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沿着剪线折成方形小兜兜
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折好的斑兰叶小兜兜整齐码入盘中备用
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芒果去皮切肉
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加少量清水搅拌成泥
预留一点芒果切成小粒备用
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锅中加清水大火烧开，徐徐倒入西米，边倒边搅拌，煮至半透明时倒入芒果泥和白砂糖煮开，关火加盖焖二十分钟，放凉后倒入斑兰叶小兜里，芒果西米糕的量到小兜的一半就可以
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吉利丁片用冷水泡软
浓缩椰浆、牛奶、炼奶倒入奶锅煮开，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，关火放凉
把放凉的椰浆慢慢倒入芒果西米糕中至八分满
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放入冰箱冷藏十分钟，椰浆呈半凝固状态，拿出预留的芒果粒放在中间点缀 ，再继续冷藏二十分钟就可以吃啦
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美美哒
