登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 基础汉堡胚

基础汉堡胚

1 人做过这道菜
收藏
genana的厨房  genana
好久没有做汉堡吃了，这次做完顺便写了一下方子记录一下，很简单，感觉大家都容易上手的。

用料  

高筋面粉 140克
砂糖 20克
鸡蛋液 10克
奶粉 5ml
干酵母 5ml
水 75克
黄油 15克
盐 1.25ml
白芝麻 适量
剩余鸡蛋液 用来涂抹表面

基础汉堡胚的做法  

  1. 将所有材料(除白芝麻和涂抹用鸡蛋液)放入面包机，开启和面发酵模式

    基础汉堡胚的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团揉搓排气，分成三份揉圆，放入模具中，将模具放入烤箱，烤箱底部放一盆开水，二次发酵，大概40分钟。

    基础汉堡胚的做法 步骤2

  3. 发酵好拿出烤箱，抹鸡蛋液，撒白芝麻

    基础汉堡胚的做法 步骤3

  4. 烤箱预热160度，20分钟后拿出，趁热脱模

    基础汉堡胚的做法 步骤4

  5. 面包胚冷却后，沿中线切开两半！胚底涂抹沙拉酱，放上生菜，肉类，芝士要放在肉上慢慢融化，做成汉堡～

    基础汉堡胚的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的基础汉堡胚

 

基础汉堡胚相关分类

面包
随便看看
该菜谱发布于 2019-06-28 20:55:58
14 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者genana的其他菜谱

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

姜食堂2--四季炸物辣炒年糕

genana      1 做过
四寸加高蛋糕-春季限定洋甘菊

四寸加高蛋糕-春季限定洋甘菊

genana      1 做过
开放式吐司四宫格

开放式吐司四宫格

genana      4 做过
十三香小龙虾上手版

十三香小龙虾上手版

genana      0 做过

基础汉堡胚的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负