红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 大半个茄子; 适量白糖; 适量酱油; 适量醋; 适量料酒; 4瓣蒜; 适量番茄酱

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何小厨65天变大厨

希望终有一天，我能做出你记忆中的味道。

用料

茄子	大半个
白糖	适量
酱油	适量
醋	适量
料酒	适量
蒜	4瓣
番茄酱	适量

红烧茄子的做法

备菜
切菜、调汁儿
入锅不停翻炒
炒到茄子吐油
爆香
入汁儿，至沸腾，加适量番茄酱
倒入茄子翻炒、收汁儿、出锅

小贴士

1、茄子超级吃油啊！但我没放弃，一直扒拉，终于把茄子弄晕、吐油。
2、我没有醋，用白醋代替。
3、调汁儿是关键。

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红烧茄子相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-27 19:02:35

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红烧茄子的答疑

五彩泡泡糖1475 2019-07-02
0 赞

你在省略点都不用发了！

作者回复 2020-08-19

中华饮食博大精深，和西餐不同，边做边尝，根据自己口味调整吧。

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