尖椒洗干净，摘去辣椒蒂，掏出辣椒籽，起锅热油煎至虎皮色捞出（在煎辣椒时可以把辣椒轻轻压压，更容易煎）
先用刀拍蒜，然后剁成蒜蓉备用
用煎了辣椒剩下的油（有一点就够了），把蒜蓉倒入，炒至变黄金色
把生抽、糖、醋、盐加凉开水或纯净水搅拌均匀倒入到炒好的蒜蓉锅里，烧开
下煎好的辣椒翻炒4、5下出锅
盛菜出锅，热吃凉吃下饭开吃！！
上传你做的虎皮辣椒 凉菜热菜拌饭绝配
上善若水0620
