初夏的下饭菜—毛豆肉末
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人做过这道菜
豁牙的兔子
老公老家位于鲁南苏北交界，非常喜欢吃辣，这道菜还是从婆家学来的。他们会卷煎饼吃，其实拌面、拌饭也很好吃，怎么吃都好吃😊
用料
初夏的下饭菜—毛豆肉末的做法
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毛豆去皮洗净晾干水分
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毛豆用刀斩碎
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蒜，辣椒洗净备用
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各种材料切成小丁（忘记放姜了）
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准备肉末，也可以自己剁。
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先热锅下宽油（就是油多一点），花椒炸出香味，捞出。下肉末，加料酒翻炒制变色，然后加酱油，炒出酱油的香味，这一步可适量加一点盐。最后加蚝油一勺，翻炒两盛出备用。
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洗锅重新烧热，加花生油烧热，加毛豆碎翻炒变色，再加如蒜米、辣椒末，炒出香味，倒入肉末继续翻炒，哈哈，颜色太好看啦！加盐调味，翻匀盛出就好了。
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当当当，菜来了！好看又好吃！
小贴士
1、肉末炒得稍微火大一点，口感好一些。
2、配料可以根据个人口味加减。
2、配料可以根据个人口味加减。
