高筋面粉 | 270克 |
低筋粉 | 30克 |
酵母 | 1.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 150ml左右 |
墨西哥酱 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃干,南瓜子,葵瓜子,葡萄干 | 诺干 |
先制作面团,打到扩展,室温发酵两倍大,分割成70 克左右八个,松弛20 分钟
取一面团,压一下,中间高两边低,
可放各种果干,本次放的葡萄干
滚圆,表面喷水,粘上核桃,瓜子,南瓜子。
挤上墨西哥酱,注意,只要三分之二就行,底部留一点,不要挤满
挤三分之二
190度,15分钟左右,自己根据自己烤箱调整时间和稳定哦。
皮很酥脆,很香
没有等冷,急着切开了大家将就看看里面包了葡萄干。