南瓜🎃吐司🍞

1 人做过这道菜
跟着韩shu妈妈老师学习的

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 40克
2克
酵母 3克
鸡蛋 25g
75克
炼乳 25克
熟南瓜泥 50克
无盐黄油。 12克
南瓜馅
熟南瓜泥 50克
糖分 3g
玉米淀粉 3克

南瓜🎃吐司🍞的做法  

  1. 我是用厨师机做的揉出手膜,除了黄油,其他配料都放入厨师机搅拌。黄油提前放室温变软。大概需要搅拌15分钟。每个产品不一样,这只是参考。

    南瓜🎃吐司🍞的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后,加入黄油继续搅拌,搅拌出什么手膜为止。

    南瓜🎃吐司🍞的做法 步骤2
  3. 揉出手膜后,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发好之后做造型。擀很大的一张饼。一半涂上南瓜泥。然后折叠切成八份。就和做麻花卷一样。拉长扭成麻花,整齐放入吐司模具,烤箱预热上170下190,再次发酵至八分满,发好后刷上蛋液放上的南瓜子仁,放入烤箱上下火不变。烤40分钟。

    南瓜🎃吐司🍞的做法 步骤3
  4. 烤好后拿出来,晾凉。可以直接脱模,倒在烤架上凉凉,热的其实很好吃。保存的时候要密封,因为时间长了会干的。我喜欢放在冰箱里。

    南瓜🎃吐司🍞的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-14 21:58:54
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