分蛋
蛋白打出大泡，分三次加入一半细砂糖，打发到尖勾状态
蛋黄加另一半细砂糖打发到发白粘稠
混合蛋黄蛋白，用硅胶刮刀
筛入低筋面粉，翻拌均匀
中号裱花袋加圆头大裱糊醉，倒入面糊
在铺了烘培纸的烤盘上挤出长条形，练手感的时候来了。挤圆形小饼干也好，小孩喜欢一口一个。
放入预热好170度的烤箱，大约15分钟就好，观察颜色金黄还有香气。实在烤时间短了，也就是凉了以后不脆的话，在补烤个几分钟也是可以的。饼干就是比蛋糕皮实。
上传你做的手指饼干
好美食不求甚解
