烧辣椒拌皮蛋
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老板电器
烧辣椒拌皮蛋是由辣椒、皮蛋为主要食材做成的一道凉拌菜，属于湘菜。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
用料
烧辣椒拌皮蛋的做法
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备菜
1蒜切碎
2薄荷叶洗净切碎
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把尖椒放入烤箱，烧烤模式200度，烤10分钟，拿出去尖椒皮，切段
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把松花蛋放入蒸箱，蒸蛋模式100度，蒸15分钟，拿出去壳切块，装入盘中
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用蒜沫，盐，鸡精，陈醋，海鲜酱油，蚝油，白糖，香油，薄荷叶搅拌调成汁
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把切好的尖椒段放到松花蛋上，倒入调好的汁，即可食用
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