鲜锅兔
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人做过这道菜
菡儿爱吃黑巧克力
用料
鲜锅兔的做法
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兔子洗血水，提前切丁，放适量盐调匀，用料酒豆粉三奈调匀腌制一个小时以上。
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嫩姜切丝备用。
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泡姜泡海椒切丁备用
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二荆条小米辣切丁备用。小米辣的用量根据个人口感定。
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我自己用的油是提前用八角香叶三奈桂皮等提前熬过，这样会觉得比较香。
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锅热倒入油
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兔丁进油锅（兔子一定要分批炸，一次要少量入油锅，不然会影响口感。大火炸大约五秒左右起锅
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装入锅中备用。
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现在开始炒汤汁。炸完兔丁的油加入泡姜泡辣椒炒制。材料用量根据自己口味来定，
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加入豆瓣，用量根据自己口味调节。
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加入沸水。
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熬好的汤汁倒入兔丁中。
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小火煮
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加入姜丝。
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加入二荆条小米辣
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最近特别想吃辣的，所以加了油辣椒。也可以不加，根据个人口感来定。
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煮开大概七八分钟，出锅开始美食吧。 つ😘つ
小贴士
1、兔丁腌制时间一定要一个小时以上，不然做出来兔肉不够细嫩。有条件的亲可以早上去买现杀的兔子，这样做出来的兔肉更细嫩哦！
2、兔丁下油锅的时候一定要注意每次的用量，如果你有足够大的锅也可以多一些，视情况而定，油一定不要节约。
2、兔丁下油锅的时候一定要注意每次的用量，如果你有足够大的锅也可以多一些，视情况而定，油一定不要节约。
