无糖无油全麦面包
8.1
综合评分
55
人做过这道菜
菠萝妈Anana
这款面包材料简单，入口扎实，饱腹感好，很适合健身减脂的宝宝们，我们家3天必做一次，身边吃过的朋友们都觉得很香好吃，所以分享给大家，多吃些粗粮有益健康呦～
用料
无糖无油全麦面包的做法
-
清水与酵母混合
-
全麦粉和盐放入厨师机中
-
酵母水倒入面粉中，1档搅打成团
-
开3档继续搅打大约5分钟左右，面团表面光滑，能拉出粗糙厚膜即可，全麦粉筋度低，打不出手套膜，过度搅打容易破坏组织～
-
打好的面团不需要松弛，直接整形擀开，撒上葡萄干和核桃仁，轻轻按压，使果干与面团更好的贴合
-
慢慢的卷起来，要卷的紧一点，卷松了成品出来会有孔洞
-
麦片，芝麻，南瓜子……喜欢什么放什么，没有固定的量
-
面团表面喷水，均匀的沾上芝麻燕麦粒放入吐司盒中发酵
-
发酵至7分满入炉烘烤，170度40分钟左右
-
来张切片图
小贴士
葡萄干提前半小时冷水浸泡一下，使用前攥干水份
