营养健康的蛋包圆
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人做过这道菜
云朵嘟嘟
这个是我童年里最喜欢的一道菜，美味又有营养。这道菜还是我去干妈家外公做的，他说小朋友都喜欢吃，吃这个菜都要吃一大碗米饭。我宝贝也是很喜欢每次吃都要吃一碗米饭。 我外公叫它蛋包圆 寓意团团圆，每逢佳节都会做这个菜。所以我把这道菜分享给大家! 喜欢的朋友可以给收藏哦！
用料
营养健康的蛋包圆的做法
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切胡萝卜和葱，越碎越好。这样好和肉融合更好。
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肉沫加入姜和一个鸡蛋。
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然后在放入胡萝卜和葱，还有红薯粉和盐。看自己口味，这个我做的比较淡，孩子很喜欢。口味适合孩子，大人吃可以放点酱油，味道要大一些。
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我还放了一点水，然后往右方向画圆，不停画圆，记得是一个方向哦！看到干了又加一点水搅拌。值到上面有白点，就可以不放水了，这样做是让肉嫩鲜口感好，这个很重要，少了这一步肉就比较老，不好吃 。注意 注意 注意 肉嫩否看这步会。很多肉丸和肉馅都可以用这个方法。通用嫩……
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蛋打散在碗里，放一点盐。适量 锅里放一点油，记住是一点。只要锅上面粘油就可以，多余的到出来。把蛋摊成圆形就行。两面有点小黄就可以了。
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就这个样子就可以了。看起来是不是很简单。我用的平底锅直接拿锅转圆，。这样
才圆……
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然后就是我们的胡萝卜肉馅了，摊上面就可以了，不要放太多。后面还要裹起来的，肉放合适 ……
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手洗干净或者用一次性手套都可以，裹好用力要均匀不然肉要散。
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裹成这样就好了
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这个是五个的量，上火蒸，碗里放点水适量。水开 大火25分钟，转小火10分钟。我的时间是估计的，自己不知道熟没有，用筷子扎一下穿透了就可以了。
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这个是切好的，摆盘不是很好看，吃起来很好吃哦。
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嫩肉美味健康孩子很喜欢哦。
小贴士
注意胡萝卜和葱很细，还有就是加水往右画圆。记住水不要多了，当你搅拌当没有什么水，在一点点加，不要加多了哦! 包圆的时候要紧一点，不然肉要散。
