减脂鸡胸肉丸子~

常规傻瓜操作，一顿切剁磨！干香菇泡发，姜磨成沫沫。青椒红辣椒胡萝北虾仁切碎碎，干贝撕小条。摆整齐拍照装bibi~挤柠檬汁。

鸡胸肉解冻冲洗去脂肪去筋膜，人工剁它！常做的话还是建议买个料理机，剁得我肌肉都明显了~幸好鸡胸容易剁。

配菜和主角的碰撞~然后，呼朋唤友：酱油、耗油、料酒、一整个鸡蛋、少许盐、黑胡椒、椒盐、孜然粉。顺时针搅合搅合~搅到感觉有阻力，搅到感觉有灵魂。左手虎口一挤，右手小勺一舀，下入沸水中。右上角那盆水是冰水，随时待命。

出锅过一轮冰水，然后滤干~

用我的面巾纸吸水…

两颗一组，分装。请进冷冻层，随吃随取。折腾了一天，手臂运动量超标。哈哈哈。