减肥饱腹的无面粉无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin

Name: 减肥饱腹的无面粉 无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin
Ingredients: Dry ingredients 干料; 1 3/4 cup 230g燕麦面粉; 2 tsp 8g泡打粉; 1/2 tsp 4g小苏打; 1/4 tsp 一小撮盐; Wet ingredients 湿料; 2个（正常大小 没称重）苹果（原方为3熟透香蕉 请脑补湿度）; 15g（酌情）水; 1/2 cup 125ml椰子油; 1/3 cup 100g椰子糖; 1tsp 2.3滴香草精; 2个鸡蛋; 1 tbsp 撒一些肉桂粉; Others 其他; 180g（我只做了一个上面撒了一点 并没有加）巧克力chips; 可选坚果碎

2 人做过这道菜

黎老师是女超人吖

这是YouTube上找的方子
老美东西一般都甜
所以我甜度调整了一下
因为真的真的不喜欢吃坚果
又想做到低卡所以将一般生酮饮食常用的椰子粉坚果粉取消改为燕麦面粉制作
都知道不要吃太多精制糖啦
我用了代糖以及椰子糖
真的特别好吃
而且意想不到的松软

注意燕麦实际卡路里不低但好在有很多fiber 促进代谢所以还是利于减肥的

【此配方为马芬模6-7个左右】

❤️❤️❤️注意下方小贴士❤️❤️❤️

用料

Dry ingredients 干料
燕麦面粉	1 3/4 cup 230g
泡打粉	2 tsp 8g
小苏打	1/2 tsp 4g
盐	1/4 tsp 一小撮
Wet ingredients 湿料
苹果（原方为3熟透香蕉请脑补湿度）	2个（正常大小没称重）
水	15g（酌情）
椰子油	1/2 cup 125ml
椰子糖	1/3 cup 100g
香草精	1tsp 2.3滴
鸡蛋	2个
肉桂粉	1 tbsp 撒一些
Others 其他
巧克力chips	180g（我只做了一个上面撒了一点并没有加）
坚果碎	可选

减肥饱腹的无面粉无蔗糖苹果肉桂玛芬麦芬muffin的做法

1.将全部干料放入碗中混合均匀
特别注意泡打粉一定要均匀不要结块
otherwise 哼哼你试过就知道了
如果你想吃巧克力版本这个时候放入大部分chocolate chips进去留一些最后撒上面 BUT因为里面含有蔗糖所以卡路里增加了哦尽可能选择纯度高的 70%以上
2.将湿料混合
2.1原方为香蕉真的为什么减脂就要香蕉已经厌倦了所以我熬制了肉桂苹果
将苹果切的小小丁加入肉桂（有助于减肥哦）加了一点点水放入糖小火熬煮15分钟熬到苹果软了由于我放椰子糖所以呈现很漂亮焦糖色
2.2 将苹果酱放凉后所有湿料混合要放温热或者凉你不想烫鸡蛋不是吗哈哈哈
3.将干料加入湿料中混合均匀
因为用的燕麦面粉所以无需担心过度搅拌问题
这点超级适合新手你怎么搅拌都不会出筋也不会发粘的放心整！！！
4.将材料用勺子均匀放入模具中
强烈推荐买麦芬模省事儿不需要涂油不用担心粘啦
此时可以上面撒上一点chocolate chips以及各类坚果
5.放入提前预热的200℃烤箱中层 18-20分钟烤好后不需要直接拿出来用烤箱余温烘烤10分钟然后拿出放凉最后应该是你轻轻捏里面很松软牙签戳进去不粘
看内部组织

小贴士

1.关于燕麦面粉
非常简单就是燕麦搅拌机打成粉
也可以淘宝直接买让卖家给你磨粉经济实惠
我自己磨粉并没有非常细有一点点粗粒的喜欢这样口感饱腹感更强
2.苹果酱
我打成了泥其实无所谓你切的比较小小丁很容易煮软直接放进去就好打成泥主要是我把湿料全放在一起用搅拌机方便个人觉得不要太细吃到苹果颗粒才好
3.topping & filling
真的是随意的果干坚果巧克力反正你多加就多了卡路里哈哈
4.糖
不太建议再减量你可以试一下现在糖量我觉得OK 你可以试试80g