蒜香炸排骨

因为手机的后摄像头坏了，所以步骤就没有拍照。但是这个是真的特别简单好做。而且超级好吃。

我是用昨天剩的排骨，还有排骨头上的肉做的。把排骨和肉切成小块。洗干净。

蒜切末。

把排骨放在盆中。放蒜末，两勺料酒，三千生抽，一勺蚝油，打入一个鸡蛋，少许盐，用手搅拌均匀。在加入两大勺淀粉。确保每块排骨都能挂上面糊。

锅中放油，把筷子放在锅中会起小泡泡的程度。放入准备好的是肉块和排骨。炸至定型，捞出。在大火复炸一遍，就做好啦。真的很好吃。排骨一定要小块儿点哦。

这张照片照的特别不容易。最后可以在上面撒点芝麻。看起来也比较有卖相啦。