枣泥馒头

温水化开酵母，和面粉枣泥一起揉匀，三光即可，这张图还没光就拍了，哈哈。

现做的枣泥，这是还没炒之前，这样水分大的正好拿来做馒头，枣泥和面粉的比例根据自家枣泥黏稠度决定，总之我这个就是除了化开酵母的水，不再加额外的水。当然你想少放枣泥加水替代也可以，馒头本身就是很随意的东西。

温暖处发酵至两倍大。

然后就使劲的揉面吧，揉到切开没有大孔为止，分成小剂子搓圆，进行二发。

二发完毕下锅蒸，我是热水下锅的，上汽之后20分钟，因为馒头比较大，小馒头15分钟即可，蒸好之后等5分钟再开盖。