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爆炒花甲

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野厨子小蒋呀的厨房  野厨子小蒋呀
😄喜欢做菜的小男孩，用的红久久做底味，欢迎指正批评。🙏🙏

用料  

蒜 三瓣
蚝油 一小勺
料酒 一勺
盐 适量
干辣椒 六个
葱 适量
姜 适量
生抽 一小勺
红久久 适量
青椒 适量
红椒 适量
蒸鱼豉油 一小勺

爆炒花甲的做法  

  1. 葱姜蒜切小片备用，青红椒切丝备用。花甲提前用盐和香油浸泡半小时左右，待吐净沙子后清水多洗几遍至水清

  2. 浸泡后的花甲入锅焯水，至水开花甲开口。而后将调料入碗加适量清水调成碗汁

  3. 锅内入油，依次放入葱姜蒜，干辣椒，红久久。而后倒入花甲煸炒一会，再倒入碗汁焖煮入味

  4. 大火收汁，收汁，收汁

上传你做的爆炒花甲

 

爆炒花甲相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-22 18:50:50
43 收藏
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爆炒花甲的答疑

  • cici_sexy(下厨房)
    cici_sexy  2019-08-01  
    1 赞
    nice，我也是用的火锅底料
    作者回复 2019-08-02  
    味道足😂
  • 会吃不会做呀(下厨房)
    会吃不会做呀  2019-08-02  
    0 赞
    那具体是什么锅底料呢？
    作者回复 2019-08-02  
    红九九，老重庆呀，这种辣味锅底的都行
  • 会吃不会做呀(下厨房)
    会吃不会做呀  2019-07-30  
    0 赞
    红久久是什么？
    作者回复 2019-08-01  
    就是火锅底料

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