自制油条(无蛋版)

3 人做过这道菜
我不喜欢鸡蛋那股味道,也不喜欢在面点中加泡打粉总是觉得不大安全。面粉里只加了一点酵母,材料品种少,制作也方便。

用料  

面粉 150克
酵母 2克
温水 90-95克
3-4克
植物油 7-8克
小苏打 0.8克

自制油条(无蛋版)的做法  

  1. 称重

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤1
  2. 1.除油以外全部倒入面团里。揉成面团以后再倒入油。2.继续揉面让油完全混合到面团里面。

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤2
  3. 我是提前晚上做好,放在冰箱里面。第二天炸的时候就非常的蓬松。

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤3
  4. 取一些干粉在案板上。

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤4
  5. 稍微改一下,然后盖上20分钟。让它醒一会儿

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤5
  6. 切长条,开始制作油条。

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤6
  7. 中大🔥炸油条

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤7
  8. 大小随自己切,干净卫生。

    自制油条(无蛋版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

自制油条(无蛋版)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-22 14:00:39
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自制油条(无蛋版)的答疑

  • 胧胧-1  2019-05-24  
    0
    这个面粉是中筋还是低筋?
    作者回复 2019-05-24  
    高筋粉哦
  • 大白兔吃小白菜  2019-05-23  
    0
    放冰箱里能发起来么
    作者回复 2019-05-23  
    发好以后放冰箱可以的
  • Zhang不胖  2019-05-22  
    0
    你这种是不是比较省油
    作者回复 2019-05-22  
    是的,我锅里的油也比较少。油条可以切小一点的。

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