豇豆咸菜

豇豆，辣椒择好，洗净，控水。

切成长段～

锅中加入比平时炒菜多一点的油～烧热，放两个大料炸香～

倒入豇豆～

翻炒，翻炒，不停翻炒～

不停翻炒，给豇豆炒至软烂～

炒啊炒啊炒啊炒～

炒成这样事儿的，基本都熟了～

把切好的麻椒倒进去，翻炒翻炒～
此处麻椒也可以变成尖椒，芹菜等等自己爱吃的蔬菜～

麻椒炒至略软，加5g盐加5g糖加60g生抽～喜欢颜色再深一些的，可以考虑加5g老抽～

翻炒均匀，闭火，盖盖子，焖，至菜冷却～

盛出来，放到保鲜盒里，入冰箱冷藏，味道更佳。
多做一些，冷藏冰箱里，想吃的时候，拿干净筷子夹出来放到盘里吃，大概能放一周左右。
好吃下饭(｢･ω･)｢嘿试试看吧～