牛奶馒头

酵母+糖用37度左右温水化开和面，和好的面盖上保鲜膜放温暖处发至两倍大，中间戳个洞洞口不回缩不塌就证明好了（ 有明显的蜂窝状）

面团排气揉至光滑，整成圆形（ 自己喜欢的形状）

保鲜膜盖住静置15分钟（冬季延长时间）
看起来有明显变大，或拿一个切开看到有米粒大小蜂窝就可以上锅蒸了。

锅中水烧开。馒头蒸12分钟闷3至5分钟。馒头就可以了，非常有弹性。

早上起来蒸一下馒头，来点汤或牛奶，快手早餐就好了。

馒头+饺子一起蒸再来一碗自制酸奶。早餐非常方便快手。