生酮友好【奇亚籽巧克力味餐包】超简单
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人做过这道菜
ATesoro
最近忙没啥时间认真做菜，外加家里奇亚籽太多，纯粹为了消耗点掉。所以就有了这个。个人感觉当脂肪炸弹很好吃。
用料
| 椰子面粉 | 30g |
| 洋车前子壳粉 | 15g |
| 泡打粉 | 3克 |
| 奇亚籽 | 15g |
| 椰子油 | 15g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 2g |
| 赞誉100%黑巧克力 | 1条（约13g）可不加 |
| 赤藓糖醇 | 10～15g（根据自己口味来） |
| 70度左右热水 | 100克 |
| 海盐 | 1g |
生酮友好【奇亚籽巧克力味餐包】超简单的做法
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所有粉类混合在一起，搅拌均匀（喜甜的可以多加点赤藓糖醇，个人喜欢黑巧的苦味，所以只加了10g）。黑巧隔水加热融化至顺滑（忘记拍了）。鸡蛋单独打散后备用。
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椰子油、柠檬汁、热水倒在一起，略微搅拌后倒入步骤1的粉中。均匀混合。
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倒入黑巧。不喜欢的可以不加，或换成可可粉/抹茶粉等。但水量需加10g，即110g热水。
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分2次加入蛋液，均匀混合。（这里因为加了洋车，所以会有点不太好混合，可直接上手）混合好后略微放置10分钟，让洋车和奇亚籽再吸吸水。
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整型铺在油纸上。形状随自己，可大可小。整形的时候预热烤箱180度。我喜欢一口一个，所以上面的用量最后分了21个。如果像我一样小的，180度烤30分钟够了，大的180度40分钟左右。
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成功的餐包烤完是会有点鼓起来，形状变的饱满。
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截面是松软的气孔。如果外表没有鼓起来，内里粘连说明水放多了。
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可以做成大的餐包，冷热都可食用。携带也很方便。
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总量净碳水10g。做成脂肪炸弹的话脂肪含量自己加，饱腹感很强，一餐完全吃不完。不用担心会超标。
小贴士
如果混合蛋液的时候很轻松，说明水已经多了。可以再放点奇亚籽进去，混合好后多静置一会就会好一些。
之前没放黑巧，放过黑芝麻，出来也很香，不过甜口会更好吃。
之前没放黑巧，放过黑芝麻，出来也很香，不过甜口会更好吃。
