双享南瓜椰蓉小面包
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小红鼠666
面团是自由姐的方子，无改动。
用料
双享南瓜椰蓉小面包的做法
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黄油20，糖15，南瓜泥（红薯泥）50-60，椰蓉40，奶粉10.混合分7份搓圆备用。
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除酵母，盐，黄油所有材料混合，面包桶用保鲜袋扎紧冰箱静置半小时以上。加酵母揉匀（约5分钟），加盐揉约10分钟，加黄油揉约10分钟至完全。面温25度，拢圆如盘室温27度基础发酵，约60分钟。
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面团发酵2-2.5倍大，戳洞不回缩。
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稍按压排气，均分7份，每份50克。滚圆松弛20-30分钟。
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取一个松弛好的面团拍扁擀薄，按掉边缘的气泡，翻面包馅，捏紧收口朝下轻轻擀成长方形，按掉边缘气泡，用利刀割4道口，两头轻拉反方向扭卷，盘起。
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依次整形入盘
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温度35度，湿度85%，最后发酵约40分钟
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发酵2倍大
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180度12-15分钟（仅供参考）
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出炉
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趁热刷椰子油
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很亮吧！
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成品照
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很松软！
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另一种整形方法：
包好椰蓉馅后收口朝下擀成长方形，用利刀斜割数道口（只割上面一层），翻面铺豆沙，卷起。
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如图
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成品
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美味极了！
