牛肉蒸豆腐
1
人做过这道菜
寶寶Princess601
用料
牛肉蒸豆腐的做法
-
准备肥牛、嫩豆腐、绿豆、姜蒜
-
将豆腐盐水浸泡30分钟后，洗净沥干水份上锅蒸8-10分钟
-
在蒸豆腐的同时把牛肉剁碎、绿豆煮熟、姜蒜切成沫
-
取一小锅，烧热下油接着下姜末牛肉炒香，待牛肉炒的快干，下蒜末，加淀粉水、少量白砂糖、生抽，如果颜色不够就加点老抽，煮牛肉酱
-
豆腐蒸好后把多余水分倒出，把牛肉酱一勺一勺均匀铺上去
-
不吃葱的朋友就撒上绿豆点缀
-
嫩滑香口的牛肉蒸豆腐就出锅啦，开吃吧
小贴士
个人口感取舍，整道菜都不需要放盐，生抽足够了
