私房肉末茄丁卤
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人做过这道菜
文美厨房
用料
| 肉末100克 洋葱半个 茄子三个 香菇两个 香葱少量 ●酒一汤勺 ●生抽一汤勺 ●老抽一汤勺 ●蚝油一汤勺 ●水200ml 姜蓉一叉勺 蒜蓉一茶勺 味噌一茶勺 盐黑胡椒适量 水淀粉一汤勺 辣油适量 |
私房肉末茄丁卤的做法
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准备好材料。茄丁用淡盐水泡5分钟。
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肉末炒至变色。
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加入洋葱炒香
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加入姜戎，蒜蓉炒香。
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加入香菇，翻炒一下。
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加入茄丁炒至香软。
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加入●调味料、中火煮5分钟。
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加入味噌
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加入水淀粉拌匀。
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加入香葱。
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适量加入盐和黑胡椒调味。根据个人喜好加入辣油或者香油。
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美味的茄丁卤就好了。
小贴士
可以把肉末改成五花肉丁更加美味。
