蔓越莓抹茶玛德琳

鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀

再倒入12克牛奶搅匀

在蛋液里筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉翻拌均匀至表面无明显颗粒

黄油用微波炉加热1分钟化成液体，待稍微放凉以后分三次倒入面糊，搅拌至黄油被面糊完全吸收

搅拌成这样光滑可流动的面糊就可以了，放在一旁静置一会儿

准备工作：在模具表面涂上一层薄薄的黄油

把面糊均匀的舀进模子里，约8分满就可以了⚠️如果一次考不了太多，剩下的面糊分第二次再烤一盘，口感上不会有太大差别

送入烤箱中层，上火160度-下火150度烤17-18分钟左右⚠️如果烤箱温度太高，烤出来的玛德琳颜色过深就没有那么漂亮的抹茶色了，所以随时关注烤箱内玛德琳的颜色变化，调整好时间和温度

烤制的时候我们可以来切蔓越莓干，像这样切成碎粒

烤好的玛德琳放凉。用40克白巧克力加10克牛奶隔水融化，取一个玛德琳沾取少许白巧克力作装饰⚠️没有白巧克力和蔓越莓的这时候就可以忽略余下的步骤，直接进肚了😬

在沾取了白巧克力的部分撒上蔓越莓碎粒，摆盘一下。好吃的抹茶玛德琳就完成了✅