菌菇汤(纯素补气血)

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吃长素的人,如果遇到手术、失血等情况的时候,是很难补回元气的,菌菇和豆制品是不错的选择。今天安利一款纯素菌菇汤,做法简单,非常鲜美。
他走之后,我开始接触素食,一直希望给大家介绍一些没有五荤的真正纯素美食,希望大家多多提建议呀。

用料  

平菇
海鲜菇
香菇
姬松茸
口蘑
其他各种菌菇
生姜
花椒
枸杞

菌菇汤(纯素补气血)的做法  

  1. 各种鲜蘑菇撕小块,用盐杀一下水。

  2. 干蘑菇泡发洗干净,挤干净水。

  3. 锅里热油,放花椒小火炸香

  4. 放姜片炒香

  5. 放蘑菇爆炒。

  6. 倒入开水

  7. 大火煮开,小火煮半小时

  8. 撒枸杞,移入电饭煲(保温档)或者电炖盅,焖煮六小时以上即可。

小贴士

炒蘑菇要高温爆炒,水要加热水。
就不需要焯水了,鲜蘑杀水就好。
煲汤一定要文火慢煮,才有好味道。
不需要放盐,也不需要任何调味料。
 

菌菇汤(纯素补气血)相关分类

该菜谱创建于 2019-05-09 21:05:13
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菌菇汤(纯素补气血)的答疑

  • _oahq  2019-11-06  
    2
    这个在详细点好吗,怎么用盐杀水,主要是新手不太懂
    作者回复 2019-11-08  
    就是用盐腌一下,挤干水分
  • 邓安乐_18k2  2020-05-23  
    0
    啊忘记加开水了,加了冷水,影响大吗
    作者回复 2020-05-23  
    最好开水~
  • 鹿一林  2020-04-05  
    0
    小火煮的时候要盖锅吗
    作者回复 2020-04-08  

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