咖喱牛肉烩饭

备料，牛肉切丁开水去沫，水中加两片姜片和少许料酒！胡萝卜一半切块，一半切碎。苹果半个切碎，红薯切块。洋葱也切碎。忽略图中姜蒜，最后我也没用！

安利这个泰国绿咖喱，50克，刚好用完！

黄油融化加入洋葱翻炒，炒至上色，起锅备用！

锅中加入橄榄油，倒入胡萝卜碎炒熟加入咖喱酱，翻炒片刻，倒入过过水得牛肉块，加一点料酒翻炒至熟，加入开水，可以多加一点！加三勺酱油和白糖。

倒入炒好备用的洋葱和切碎的苹果，再加入椰汁粉，也可以用椰浆，牛奶等，中火炖至牛肉软点，加入胡萝卜、红薯。胡萝卜和红薯熟了就可以加入豌豆三四分钟就可以。中途觉得汤不够，可以加开水，记得是开水！

装盘

很好吃！这个分量够2-3人吃！