盐曲牛排超级嫩

Name: 盐曲牛排超级嫩
Ingredients: 20克盐曲; 200克牛肉

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盐曲中含有丰富的蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、酯化酶，是天然嫩肉精，还能激发和增强食材潜在的鲜味。老鸡肉、老牛肉，做熟时间只需要一半，而且更加鲜美甜香。比起木瓜、菠萝这些植物蛋白酶，没有苦味，更加中性、调和。

本作品由盐曲群友奉献。

用料

盐曲	20克
牛肉	200克

鸡脯肉用盐曲冷藏腌渍5天，然后蒸熟，有火腿味。

腌渍12小时，即可与蔬菜一起炒熟。代替猪肉。

鸡脯煮熟直接吃容易腻，直接炒容易干柴。盐曲处理后立即身价倍增。

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该菜谱发布于 2019-05-08 20:22:51

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