好吃下饭的素炒芦笋
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人做过这道菜
麽麽头
芦笋的味道清淡，炒了几次都不好吃。今天试了种新方法，让一道素菜也变得那么好吃那么下饭。
用料
好吃下饭的素炒芦笋的做法
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将蒜切碎末，按照上面用料调好酱汁备用。
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鸡蛋打散炒好备用，芦笋提前焯烫断生，洋葱切丝，蘑菇切片。炒锅放少许油，放洋葱煸炒一下炒出香气。
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放入蘑菇，翻炒至变色变软。
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加入芦笋翻炒2、3分钟，因为芦笋提前烫过很快就熟，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀倒入酱汁关火。
小贴士
芦笋的处理：要去掉根处比较硬的地方，一般用手掰一下，以能脆脆的掰断为准。
