小拌面
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人做过这道菜
Pangwj_05
其实，本来想吃的是龙口粉丝，奈何突然发现吃完啦
用料
小拌面的做法
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水煮面条：清水煮，水开后下面条，待面条微软以后捞起置于盛有凉水的碗中（建议用凉白开）
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水煮油麦菜：清水煮油麦菜，煮熟捞起备用
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煎鸡蛋：看个人喜好，我是在鸡蛋中加入花生油、酱油，然后搅拌均匀下锅煎至金黄盛起
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淋酱准备：将面条捞起沥干置于碗中，加入煮好的油麦菜及煎好的鸡蛋
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酱料调配：首先在酱料碗中加入酱油、辣椒酱、虾仁菜脯、蚝油并搅拌均匀；其次热锅并下花生油，待温度升高后加入调好的酱料；接着微煮（这当中如果觉得酱料不够或者怕咸可加入一定的水）；最后加入葱花，盖住焖30s后停火起盖
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收工：将煮好的酱料浇入准备好面条等的碗中，搅拌均匀后即大功告成
小贴士
我是因为无辣不欢，所以会适当加入辣椒酱，这个看个人；后续还想尝试下加点糖跟水淀粉
