蔓越莓牛奶鸡蛋仔儿
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人做过这道菜
念安心ing
2019.05.06 早餐，
立夏安康哈。
立夏安康哈。
用料
| 鸡蛋 | 2只（差不多100g） |
| 牛奶 | 60g |
| 农夫山泉纯净水 | 50g |
| 玉米油 | 55g |
| 细砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 140g |
| 木薯粉（或玉米淀粉），加入木薯粉会有糯糯的口感，外壳边缘脆脆的 | 20g |
| 泡打粉 | 4g |
蔓越莓牛奶鸡蛋仔儿的做法
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2个鸡蛋和细砂糖放入碗里，打散，分别加入牛奶：清水、玉米油、用打蛋器打发至均匀。
然后筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉（这个步骤我忘记拍图了）搅拌至无颗粒
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搅拌好的面糊倒入有嘴的量杯里（方便好操作，）静置20分钟
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中火预热蛋仔机模具，两面都要预热，这样鸡蛋仔的外皮才会更脆（并且两面涂少量的玉米油）
倒入面糊，⚠️注意不要倒的太满，喜欢蔓越莓的可以撒点蔓越莓，也可以不放，停留几秒钟，盖上鸡蛋仔另一面，马上翻面（只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面）每面各烧1～2分钟，自己掌握时间，两面金黄就可以
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成品出来啦，降温之后，就会外脆里嫩嫩的了😻，
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⚠️要想裹起来，必须趁热哟，不然凉了不好裹啦
